PLANT

植物

公開：2024-09-10

ノーベル製菓が植物うまれのミルクキャンデーを発売、乳成分不使用で濃厚な味わいを実現

text: LEAFLA編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• ノーベル製菓が植物うまれのミルクキャンデーを発売
• 乳成分不使用で濃厚な味わいを実現
• 2024年9月23日より全国で販売開始

ノーベル製菓の植物由来ミルクキャンデー新発売

ノーベル製菓株式会社は、乳成分不使用の新商品「植物うまれのミルクキャンデー」を2024年9月23日より全国で発売する。この商品は植物由来の素材を使用しながら、通常のミルクキャンデーに劣らない濃厚でコク深い味わいを実現している。環境問題や健康意識の高まりを背景に、プラントベースの考え方に注目が集まる中での新製品となった。^[1]

パッケージデザインには立体的なミルクのシズルを全体に描き、味わいのコクや濃厚さを視覚的に表現している。また右上部には植物由来であることを示すオリジナルマークを配置し、商品の特徴をわかりやすく伝える工夫がなされている。ノーベル製菓にとって初のプラントベースのミルクキャンデーとなる本製品は、乳アレルギーを持つ消費者も含めより多くの顧客層に向けた商品展開となっている。

新商品の発売を記念し、ノーベル製菓は公式X（旧Twitter）アカウントにてプレゼントキャンペーンを実施する。2024年9月9日から23日までの期間中、アカウントをフォロー＆いいねすることで応募でき、抽選で5名に新商品がプレゼントされる。当選者には公式アカウントからDMで連絡が行われる予定だ。

植物うまれのミルクキャンデーの商品概要

プラントベースについて

プラントベースとは、食品や製品の原材料を植物由来のものに限定する考え方や実践のことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 環境負荷の低減に貢献
• 動物性原料を使用しないため、ビーガンにも対応
• 健康志向の消費者ニーズに合致

ノーベル製菓の「植物うまれのミルクキャンデー」は、このプラントベースの考え方を取り入れた商品開発の一例といえる。乳成分を使用せずに植物由来の素材のみで濃厚な味わいを実現することで、従来のミルクキャンデーの美味しさを損なうことなく、より幅広い消費者層に訴求する商品となっている。

植物うまれのミルクキャンデーに関する考察

ノーベル製菓の植物うまれのミルクキャンデーは、環境問題や健康意識の高まりに対応した先進的な商品といえる。乳成分不使用でありながら濃厚な味わいを実現した点は、技術革新の成果であり高く評価できるだろう。また、乳アレルギーを持つ消費者にも楽しめる点は、inclusivityの観点からも重要な取り組みだ。

一方で、今後の課題としては、消費者の味覚の期待値との整合性が挙げられる。従来のミルクキャンデーとの味の違いを感じる消費者も出てくる可能性があり、マーケティングコミュニケーションにおいて適切な期待値のマネジメントが必要になるだろう。また、原材料コストの変動や生産工程の複雑化による価格設定の難しさも予想される。

今後は、より多様な植物由来原料の研究開発や、他の菓子カテゴリーへのプラントベース概念の拡大が期待される。さらに、パッケージの環境配慮設計や、原材料の持続可能な調達など、製品ライフサイクル全体での環境負荷低減への取り組みも重要になってくるだろう。ノーベル製菓には、この先駆的な商品を足がかりに、菓子業界全体のサステナビリティ向上をリードする役割が期待される。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「コク深い濃厚な味わいの乳成分不使用のミルクキャンデー「植物うまれのミルクキャンデー」 | ノーベル製菓 株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000018.000136968.html, (参照 24-09-10).

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