除草剤を使わない幸手市産米「幸ヒカリ」の栽培方法

農薬・化学肥料・除草剤を使わず育てる「幸ヒカリ」

埼玉県幸手市では、新たなブランド米「幸ヒカリ」の栽培が2025年度から始まっています。「幸ヒカリ」は、化学農薬や化学肥料、除草剤を使わずに育てる有機栽培米です。田植えでは、約40日で自然に溶ける紙マルチを敷きながら作業する専用の田植え機を使用します。紙マルチが溶けた後に雑草が増えた水田では、水田除草機「ウィードマン」で株間や条間を除草し、機械が入れなくなる生育段階では人の手で刈り取ります。田んぼだけでなく畦畔でも除草剤は使用せず、収穫後の耕耘時期を含め、年間を通じて化学農薬・化学肥料・除草剤を使わない栽培が行われています。^[1]

販売される米のうち、「幸手市産 幸ヒカリ」と表示された商品が「幸ヒカリ」として認証されたものです。幸手市内のヨークフーズ幸手店のほか、「Enoki Rice」のオンラインショップで購入できます。

除草剤に頼らない水田管理を知りたい方にも参考に

家庭菜園や農業で除草方法に関心がある方には、紙マルチ、機械除草、人力による刈り取りを組み合わせた管理方法が参考になるかもしれません。雑草の生育状況や稲の成長段階に合わせて作業方法を変えながら、除草剤を使わずに水田と畦畔を管理している点が特徴です。