食料自給率をどう高める？植物工場と農業支援を考える

食料自給率の向上へ、農業支援と植物工場をどう考えるか

文春オンラインの記事では、東京大学大学院特任教授の鈴木宣弘氏が、日本の食料自給率や農業予算をめぐる政策について論じています。鈴木氏は、食の安全保障を重視する観点から農業への積極的な財政支援を求める一方、食料自給率を高める具体策として植物工場を重視することには課題があると指摘しています。^[1]

植物工場は、屋内で生育環境を人工的に管理して野菜などを育てる仕組みです。しかし記事では、導入時の設備投資に加え、エネルギー費を中心とした運営コストも大きく、採算が成り立つ作物は限られていると説明されています。そのため、植物工場だけで食料自給率を大幅に引き上げる考え方には現実的な難しさがある、というのが鈴木氏の見方です。

生産現場にとっては、技術とコストをセットで見る視点が重要

施設栽培や植物工場に関心のある生産者にとっては、新しい栽培技術そのものだけでなく、初期投資や日々のエネルギー費まで含めて事業性を考える必要があります。食料自給率の向上を考える際にも、特定の技術だけに頼るのではなく、農業への支援策と生産現場の採算性をあわせて見ることが大切だと読み取れる内容です。