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公開：2024-09-03

若尾製菓が蜂屋柿を使用した新ブランド「美濃蜂屋」を発表、伝統特産品の新たな魅力を発信

text: LEAFLA編集部
（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

PR TIMES より

記事の要約

• 若尾製菓が新ブランド「美濃蜂屋」を発表
• 蜂屋柿を使用したスイーツ2種を販売開始
• 9月2日から新発売記念キャンペーンを実施

若尾製菓による新ブランド「美濃蜂屋」の誕生と蜂屋柿スイーツの販売開始

若尾製菓株式会社は、岐阜県美濃加茂市の特産品「堂上蜂屋柿」の規格外品を活用した新スイーツブランド「美濃蜂屋」を2024年9月2日に立ち上げた。1000年以上の歴史を持つ伝統製法で作られた特産品を、より多くの人々に親しみやすい形で提供することを目指している。^[1]

新ブランド「美濃蜂屋」では、「蜂屋柿くりーむさんど」と「蜂屋柿ふぃなんしぇ」の2種類のスイーツを展開する。蜂屋柿くりーむさんどは、干し柿を練り込んだバタークリームをクッキーでサンドし、蜂屋柿の果肉をトッピングした商品だ。蜂屋柿ふぃなんしぇは、バターの風味豊かなフィナンシェに蜂屋柿の果肉をトッピングした贅沢な一品となっている。

これらの商品は、公式オンラインストア「Wayu 若尾製菓 online store」と実店舗「たんどーる」で販売される。新発売を記念して、2024年9月2日から9月22日まで、税込3,000円以上の購入で送料無料のキャンペーンを実施する。地域の特産品を活用した新しいスイーツブランドの誕生は、地域経済の活性化にも貢献することが期待されている。

美濃蜂屋ブランドの商品ラインナップ

堂上蜂屋柿について

堂上蜂屋柿とは、岐阜県美濃加茂市蜂屋地域で生産される高級干し柿のことを指しており、主な特徴として以下のような点が挙げられる。

• 1000年以上の歴史を持つ伝統的な製法で作られる
• かつては朝廷や幕府に献上されるほどの高級品
• 蜂蜜のような甘さとしっとりとした食感が特徴

堂上蜂屋柿は、その品質の高さゆえに生産量が限られており、地元でも入手が困難な希少な干し柿として知られている。しかし、近年は農家の高齢化や後継者不足により、生産の継続が課題となっている。美濃蜂屋ブランドは、この貴重な特産品を活用し、より多くの人々に味わってもらうことで、堂上蜂屋柿の認知度向上と地域産業の活性化を目指している。

美濃蜂屋ブランドの展開に関する考察

美濃蜂屋ブランドの立ち上げは、地域特産品の新たな活用法として高く評価できる。規格外品を使用することで、従来は廃棄されていた蜂屋柿に新たな価値を見出し、資源の有効活用と地域経済の活性化を同時に実現している点が特筆すべきだ。また、伝統的な特産品を現代的なスイーツとして再解釈することで、若い世代や地域外の消費者にも訴求力のある商品ラインナップを実現している。

一方で、今後の課題として、季節性の高い原材料を使用していることによる安定供給の問題が挙げられる。蜂屋柿の生産量が限られていることから、需要が急増した場合の対応策を検討する必要があるだろう。解決策としては、生産者との連携強化や、保存技術の向上による原材料の長期保管などが考えられる。また、他の地域特産品との組み合わせによる新商品開発も、ブランドの成長と安定化に寄与する可能性がある。

今後は、美濃蜂屋ブランドの認知度向上と販路拡大が重要な課題となるだろう。オンライン販売の強化や、観光産業との連携による地域ブランディングの推進など、多角的なアプローチが期待される。さらに、蜂屋柿の生産者支援や後継者育成にも貢献し、地域全体の持続可能な発展につながるブランドとして成長していくことを期待したい。

参考サイト

1. ^ PR TIMES. 「岐阜県美濃地方で歴代将軍にも愛された1000年以上の歴史ある干し柿「蜂屋柿」を使用した、柿スイーツブランド“美濃蜂屋”が誕生です。2024年9月2日から新発売記念キャンペーン開催中！ | 若尾製菓株式会社のプレスリリース」. https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000057.000083389.html, (参照 24-09-03).

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