果皮の廃棄物を微生物で有機肥料へ再生

果皮の廃棄物を有機肥料へ変える取り組み

ベトナム・タイニン省では、マンゴーの皮や種など農産物加工で生じる有機廃棄物を、堆肥として再利用する取り組みが進められています。トラン・チュンさんの工場では、1日平均7〜10トンの農業廃棄物を受け入れ、機械化と特殊な微生物を組み合わせて悪臭や浸出液を抑えながら、1日2〜3トンの堆肥へ転換しています。^[1]

廃棄物を土づくりに生かす循環の選択肢

果皮を肥料として活用することで、廃棄物処理の負担を減らしながら、土壌へ栄養を戻す方法として紹介されています。記事では、この肥料を農家が利用しやすい価格で提供し、農業への投資コスト低減にもつなげる考えが示されています。食品加工で生じる有機廃棄物の活用や、微生物を使った堆肥化に関心がある方には、一つの事例として参考になりそうです。