植物・園芸・農業ニュース

植物性ヨーグルトで進む食べやすさを意識した商品開発

植物性食品で進む「食べやすさ」を意識した商品づくり 大豆などを使った植物性食品では、独特の風味をどう抑え、日常的に食べやすい味へ近づけるかが課題となっています。雪印メグミルクは9月22日、エンドウ豆タンパク質を使った植物性ヨーグルト「ナチュレ 恵 megumi えんどう豆生まれ プレーン」を発売しました。従来品で感じられた苦みや渋みを抑えるなど、原料の特徴を生かしながら味を見直しています。[1] 植物由来の食品を選ぶときの新しい選択肢に 健康やダイエットを意識して植物性食品を取り入れたい方にとっては、味のクセが少ないことも続けやすさを考えるポイントになりそうです。植物性ヨーグルト市場は2026年度に2022年度比で3割増となる見通しで、各社が味や配合を工夫する動きは、今後の選択肢の広がりを見るうえでも参考になります。 References 植物性食品、おいしさ追求 独特な「味の壁」破り定着目指す(共同通信)|dメニューニュース. ｄメニューニュース（参照 2026-09-26） リーフラでは、信頼できる情報をみなさまに提供するために、事前確認の実施等の努力をしておりますが、本記事の内容をすべて保証するものではありません。 なお、本記事の内容が事実と異なる場合には、お問い合わせフォームより、該当記事のURLと事実と異なる内容をお送りください。事実関係を確認し、対応させていただきます。

雪印メグミルク、えんどう豆由来ヨーグルトを9月発売

雪印メグミルク、えんどう豆由来のヨーグルトを9月発売 雪印メグミルクは2026年9月22日、プラントベースヨーグルト「ナチュレ 恵 megumi えんどう豆生まれ プレーン」を発売します。同社は2024年春にプラントベースフード市場へ本格参入しており、今回は既存商品の課題を踏まえて商品設計やターゲットを見直し、機能性を加えた商品として展開します。[1] プラントベース食品の選択肢を広げる新商品 植物由来の食品を普段の食生活に取り入れている方や、プラントベースヨーグルトに関心がある方にとって、新たな選択肢のひとつとなりそうです。えんどう豆を使った商品を探している場合にも、発売後に確認してみるとよいでしょう。 References 雪印メグミルク 「植物生まれ」を刷新 えんどう豆×ガセリ菌で再攻勢 (2026年8月28日掲載) - ライブドアニュース. ライブドアニュース（参照 2026-08-28） リーフラでは、信頼できる情報をみなさまに提供するために、事前確認の実施等の努力をしておりますが、本記事の内容をすべて保証するものではありません。 なお、本記事の内容が事実と異なる場合には、お問い合わせフォームより、該当記事のURLと事実と異なる内容をお送りください。事実関係を確認し、対応させていただきます。