植物性プロテインの重金属含有量を調査、土壌との関係も明らかに

植物性プロテインから鉛やカドミウムを検出、米国の調査で含有量に差

米国の非営利団体「クリーンラベルプロジェクト」は2025年1月、市販のプロテインパウダーに含まれる重金属の調査結果を発表しました。2024年に実施した調査では、70ブランドの160製品を対象に検査を行い、全体の47％で鉛やカドミウムの含有量が米カリフォルニア州の基準値を超えていました。また、21％の製品では基準値の2倍に達していました。^[1]

原料や製品の種類によっても違いが確認されています。オーガニック製品の鉛含有量は非オーガニック製品の平均3倍、カドミウムは2倍でした。大豆やコメ、豆類などを使用した植物性製品では、ホエイ製品と比較して鉛が3倍含まれていました。さらに、チョコレート味はバニラ味より鉛が4倍、カドミウムが最大110倍という結果でした。一方、業界団体は調査対象の選定方法や汚染判定の基準が十分に明らかにされていないと指摘しています。

植物が育つ土壌と重金属の関係とは？

今回の調査は食品を対象としていますが、園芸や農業に関心のある方にとっても、植物と土壌の関係を考える材料になります。植物は生育する過程で土壌中の重金属を取り込むことがあり、鉱業や産業廃棄物、一部の農薬・肥料などによって汚染された土壌では、植物に含まれる重金属の濃度が高くなる可能性があります。ただし、今回の調査はプロテイン製品の分析であり、家庭菜園の土壌や園芸用肥料の安全性を直接調べたものではありません。植物由来やオーガニックという表示だけで重金属の含有量が少ないとは判断できないことを示す結果です。