ベトナムの有機農業、認証取得から品質管理・販路拡大への課題

ベトナムの有機農業、認証だけでなく生産から流通までの品質管理が重要に

ベトナムでは、有機農業の持続的な発展に向けて、生産者同士の連携や品質管理、市場ごとの基準への対応が課題となっています。政府は有機農業に関する制度や開発計画を整備しており、2026年4月には、環境への配慮と農業の付加価値向上を重視する方針も示しました。ベトナム有機農業協会（VOAA）は、認証を取得するだけでなく、生産体制や技術、販売までを一体的に整える必要があるとしています。^[1]

具体的な取り組みとして、DACE社は2,300ヘクタール以上の有機認証農地を確保し、3,000以上の農家と協力しています。参加農家の約90％が毎年研修を受け、製品は欧米を中心に4大陸で販売されています。一方、海外市場では認証の有無に加え、食品の安全性や残留物の管理、産地情報の透明性、安定した供給体制なども求められます。収穫後の輸送や乾燥、加工、包装の段階でも品質を維持することが、販路を広げるうえで重要になっています。

有機栽培に取り組む農家や生産者にとっての課題とは？

有機栽培を始めたい方や、農産物の販路拡大を考えている生産者にとって、今回の事例は生産管理のあり方を考える参考になります。有機認証を取得しても、それだけで継続的な取引につながるわけではありません。生産履歴を確認できる仕組みや、収穫から出荷までの品質管理、取引先が求める基準への対応も必要です。また、ベトナムでは認証費用や有機農業への移行に伴うリスク、小規模農家の生産体制などが課題として挙げられています。有機農業を長く続けるには、環境への配慮とともに、生産者の収益や経営の安定を支える仕組みづくりも欠かせません。