植物由来のオメガ7脂肪酸市場、2032年までの成長予測を発表

食事由来パルミトレイン酸の世界市場、2032年に4億3,300万ドルへ

株式会社マーケットリサーチセンターは2026年11月8日、植物や魚などに含まれるパルミトレイン酸を対象とした世界市場調査レポートを発表しました。調査によると、世界の食事由来パルミトレイン酸市場は、2025年の2億8,600万米ドルから2032年には4億3,300万米ドルに拡大する見通しです。2026年から2032年までの年平均成長率は6.2％と予測されています。^[1]

パルミトレイン酸は、オメガ7脂肪酸に分類される不飽和脂肪酸の一種です。マカダミアナッツやアボカド、オリーブオイル、一部の魚類などに含まれ、食品や栄養補助食品の原料として利用されています。今回のレポートでは、植物由来と海洋由来の原料別に市場を分析するほか、食品・栄養補助食品などの用途別動向、地域別の需要予測、関連企業の事業展開を取り上げています。また、成分の抽出・精製技術や、微生物を活用した生産方法についても紹介されています。

植物由来の天然成分や食品原料の市場動向を知る手がかりに

植物由来の食品素材や天然成分の活用に関心がある方にとって、今回の調査は原料市場の広がりを知るための情報の一つになりそうです。パルミトレイン酸は、心血管や皮膚の健康、脂質代謝などとの関連が研究されている成分ですが、その働きについては今後の研究による検証も必要です。レポートでは、植物由来と海洋由来の市場区分に加え、原材料の供給、製造コスト、販売経路なども分析対象としています。食品加工や機能性素材の開発に携わる方はもちろん、植物資源の新たな用途を調べている方にとっても、関連産業の動きを把握する参考になるでしょう。