暑さに強い埼玉県産米「えみほころ」が県内全域で栽培開始

暑さに強い埼玉県の新品種「えみほころ」、県内全域で栽培開始

埼玉県では、暑さに強く、食味にも配慮した米の新品種「えみほころ」が開発され、2026年産から県内全域で栽培が始まりました。近年は夏の平均気温が上昇傾向にあり、米の収量低下や、米粒が白く濁る「白未熟粒」の発生が課題となっています。こうした環境の変化に対応する品種として、県農業技術研究センターが「えみほころ」を育成しました。^[1]

「えみほころ」は、暑い年でも安定した収量が見込まれるほか、大粒でしっかりとした食感があり、甘さを感じやすいのが特長です。今後は作付面積を広げる予定で、埼玉県内の量販店や直売所でも順次取り扱いが始まります。

高温下でも育てやすい米を探している生産者や、県産米を選びたい方に

夏の高温による米の品質低下が気になる生産者にとって、「えみほころ」は暑さへの対応を考える際の選択肢の一つになりそうです。また、埼玉県産の米に関心がある方は、量販店や直売所で見かけた際に、粒感や甘さといった新品種ならではの特徴を確かめてみてもよいかもしれません。