マッチ工場の空きスペースでベビーリーフ栽培

マッチ工場の空きスペースでベビーリーフ栽培を開始

国産マッチ最大手の日東社は、兵庫県姫路市東山にあるマッチ工場の空きスペースを活用し、植物工場を整備してベビーリーフの栽培を始めました。屋内の閉鎖された環境で生産することで、ホテルやレストランへの安定した供給を目指しています。異業種への取り組みですが、同社は製造業で培ってきた、一定の品質を継続して届ける考え方を生かしていくとしています。^[1]

屋内栽培と製造業のノウハウが交わる取り組み

植物工場や屋内栽培に関心がある方にとっては、既存工場の空きスペースを生産場所として活用する事例の一つです。また、農業とは異なる分野で培った品質管理の考え方を野菜生産に生かそうとしている点は、安定生産や施設の活用方法を考えるうえで参考になるかもしれません。