植物工場などフードテック推進へ502億円を予算要求

農水省、植物工場などフードテックに502億円を要求

農林水産省は2027年度予算の概算要求で、植物工場や陸上養殖などのフードテック推進に502億円を求めます。スタートアップが取り組む大規模な実証などを支援する方針で、同省の要求総額は3兆1377億円となり、2026年度当初予算と比べて37％増えました。金額に上限を設けない危機管理・成長投資の「強く豊かな日本」投資枠には、フードテック推進を含めて4272億円を盛り込んでいます。^[1]

植物工場や新しい生産技術に取り組む事業者に関係

今回の予算要求は、植物工場をはじめとする新しい生産技術に関わる事業者や、大規模な実証を進めるスタートアップに関係する内容です。フードテック分野で技術開発や実証に取り組んでいる方にとっては、国がどの分野への支援を予算として求めているのかを知る材料になります。