東海3県の高校などに農業分野の助成金

東海3県の高校などへ農業分野の助成金

農業に関わるビジネスの担い手を育てる高校などに対し、大垣共立銀行から助成金が贈られました。助成は2014年から毎年行われており、2026年は東海3県の高校9校などが対象となりました。岐阜県の恵那農業高校では、郷土食の「朴葉寿司」を新たな観光資源につなげるプロジェクトが採択されています。食品科学科の生徒が、オリジナルレシピの開発や、材料となる朴葉の保存技術の研究などに取り組みます。^[1]

地域の食文化を学びやビジネスにつなげる取り組み

農業や食品、地域資源を生かした活動に関心がある方にとって、学校での学びが地域の観光や食文化と結びつく事例のひとつです。特に朴葉寿司のような郷土食を題材に、レシピ開発だけでなく材料の保存技術まで研究する取り組みは、農業や食品分野を学ぶ生徒の活動を知る機会にもなります。