茎割れとは？意味をわかりやすく簡単に解説

text: LEAFLA編集部

茎割れとは

茎割れとは、作物栽培において茎が裂けてしまう生理障害のことで、主に水分や養分の急激な吸収によって内部圧力が上昇することが原因として挙げられます。この症状は特にアブラナ科野菜やダイコン、ハクサイなどの根菜類で多く見られる現象です。

茎割れの発生には環境要因が大きく関係しており、気温の急激な変化や土壌水分の過剰な供給が主な引き金となって植物体内のバランスが崩れることがあります。特に生育後期に入ってから急激な灌水を行うと、植物体内の水分吸収が活発になって茎が裂けやすくなってしまいます。

茎割れが発生すると、植物の生育に大きな影響を及ぼし、収穫量や品質の低下を引き起こす可能性が高くなっています。特に商品価値の高い作物では、茎割れによる外観の損傷が経済的な損失につながることも少なくありません。

茎割れの予防には適切な栽培管理が不可欠で、土壌水分の適正な管理や肥料の適切な施用が重要な対策となっています。また、品種選定の段階で茎割れに強い品種を選ぶことで、発生リスクを大幅に軽減することができます。

茎割れの発生を完全に防ぐことは難しいものの、定期的な観察と適切な環境管理を行うことで発生率を大幅に抑制することが可能です。特に生育初期からの計画的な管理が、茎割れ防止の鍵となっています。

茎割れの予防と対策方法に関して、以下を簡単に解説していきます。

茎割れを防ぐためには、生育期間を通じて安定した水分供給を維持することが重要で、特に生育後期には急激な灌水を避けることが推奨されています。土壌水分計を活用して適切な水分量を把握することで、より効果的な管理が実現できます。

水分管理において重要なのは、土壌の種類や気候条件に応じた適切な灌水量の設定で、特に梅雨時期や長雨の後には注意深い観察が必要となります。また、マルチングを活用することで土壌水分の急激な変動を抑制することができます。

灌水のタイミングは朝夕の涼しい時間帯を選び、一度に大量の水を与えるのではなく、少量を複数回に分けて施用することが望ましいとされています。この方法により、植物体内の水分バランスを適切に保つことができます。

肥料の施用は植物の生育ステージに合わせて計画的に行うことが重要で、特に生育後期の追肥は控えめにすることが推奨されています。また、有機質肥料を中心とした施肥設計により、養分の急激な吸収を防ぐことができます。

窒素肥料の過剰な施用は茎割れを誘発する原因となるため、土壌診断に基づいた適切な施肥量の設定が不可欠となっています。特に生育初期から中期にかけては、バランスの取れた施肥計画を立てることが重要です。

肥料の種類選定においては、速効性のものを避け、緩効性肥料を中心とした施肥設計を行うことで、養分の吸収速度を適切にコントロールすることができます。これにより、植物体内の養分バランスを維持しやすくなります。

茎割れに強い品種を選定することは、予防対策の基本となっており、各作物の特性や栽培地域の気候条件を考慮した品種選びが重要となっています。また、栽培履歴や地域での実績を参考にすることで、より適切な選定が可能です。

栽培環境の整備では、適切な畝間や株間の確保が重要で、過密栽培を避けることで植物体への stress を軽減することができます。また、防風ネットの設置や適切な遮光により、環境ストレスを最小限に抑えることが可能です。

圃場の排水性改善や土壌改良材の活用により、根圏環境を整えることも茎割れ防止に効果的な手段となっています。特に粘土質土壌での栽培では、有機物の投入による土壌物理性の改善が推奨されています。

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