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道南で育った北海道米「ふっくりんこ」と地元第一の販売戦略

北海道・道南で「ふっくりんこ」が主力米に育った理由 北海道の水稲では「ななつぼし」と「ゆめぴりか」が大きな割合を占める一方、「ふっくりんこ」は全体では1割未満です。しかし、道南部のJA新はこだてでは、JAが扱う主食用米のおよそ6割を「ふっくりんこ」が占めています。2003年のデビュー後、生産者とJAは地元で長く親しまれる米を目指し、生産や販売の方針を生産者自身が決める仕組みを採用。米穀店や飲食店を一軒ずつ回りながら、地域内で販路を広げてきました。[1] その取り組みに影響を与えたのが、函館市を中心に展開するレストラン「ラッキーピエロ」です。同店が地域でできたものを大切にし、営業エリアも地元に絞ってきた姿勢にならい、「ふっくりんこ」も地域を優先した販売を続けました。札幌から高値での注文が入った際にも販売先を地元に絞り、地域との関係を積み重ねています。2025年産米の食味ランキングでは、最高評価の「特A」に格付けされました。 地域に根差した農産物づくりを考えるヒントに 生産量や販売地域を広げることだけでなく、地元の生産者や事業者との関係を軸にブランドを育てる方法もあることを、「ふっくりんこ」の歩みは示しています。地域で農産物を生産している方や、地元での販路づくりを考えている方には、生産者が販売方針にも関わり、飲食店や小売店とのつながりを長く築いていく取り組みが参考になるかもしれません。 References 北海道米ふっくりんこ地元第一に 名物レストラン「ラッキーピエロ」から学んだ姿勢(日本農業新聞) - Yahoo!ニュース. Yahoo!ニュース（参照 2026-09-11） リーフラでは、信頼できる情報をみなさまに提供するために、事前確認の実施等の努力をしておりますが、本記事の内容をすべて保証するものではありません。 なお、本記事の内容が事実と異なる場合には、お問い合わせフォームより、該当記事のURLと事実と異なる内容をお送りください。事実関係を確認し、対応させていただきます。