子どもの野菜嫌いに家庭菜園や料理体験、共同調査で約8割が効果を実感

野菜に触れる体験で約8割が効果を実感、子どもの野菜嫌いを共同調査

子育てコミュニティメディア「てつなぎ」を運営するコミットグロースと、北海道浦幌町の農業法人・光農産業が、子どもの野菜嫌いと食育体験について共同調査を実施しました。子育て中の保護者から寄せられた延べ382件の回答を分析したところ、野菜を触ったり、育てたり、調理したりする体験について、約8割が野菜を好きになるきっかけとして効果を感じていることがわかりました。^[1]

子どもが野菜に興味を持ったきっかけでは、料理の手伝いが46.6％、家庭菜園が31.1％を占めました。また、収穫や調理などを親子で一緒に行う工夫を挙げた家庭では、82.1％が子どもは野菜好きだと回答しています。こうした保護者の声を受け、光農産業では、料理に利用できる「にんじんペースト」の商品開発や、親子で参加する農業体験企画の検討を進めています。

家庭菜園や料理のお手伝いが、野菜への興味を育むきっかけに

子どもの野菜嫌いに悩んでいる方は、食べ方を工夫するだけでなく、野菜に触れる機会を日常生活に取り入れてみるのもよいかもしれません。今回の調査では、野菜を洗ったり、ちぎったりする料理のお手伝いや、家庭菜園で育てて収穫する体験が、野菜への興味につながったという回答が寄せられています。家庭菜園を楽しんでいるご家庭なら、苗選びから収穫、調理まで子どもと一緒に取り組む方法も考えられます。ただし、今回の結果は保護者へのアンケートに基づくもので、体験そのものが野菜嫌いを改善する因果関係を証明したものではありません。