5本の苗からメロンを多収穫！松本市で始まった水耕栽培の取り組み

長野県松本市で水耕栽培のブランドメロンが誕生

長野県松本市で、水処理機器の販売・修理を手がける会社が、新たな事業としてメロンの水耕栽培を始めました。2026年7月に栽培を開始したのは、「松本スターリーメロン」と名付けられたブランドメロンです。ハウス内では、5本の苗から伸びたつるが棚いっぱいに広がり、果実が頭上から吊り下がるように育っています。一般的な高級メロンの栽培では1株から数個を収穫するのに対し、導入した栽培方式では1株あたり30〜40個の収穫が可能とされています。^[1]

栽培を始めた出口太一さんは、農業未経験からの挑戦です。東京の企業が持つ栽培技術を取り入れ、社員と2人で管理を続けてきました。夏の交配作業では、1か月に約1,000回の人工授粉を実施し、着果率は約2割だったといいます。また、本業の水処理技術に関連して、特許技術を利用した酸素供給装置を導入。酸素を多く溶かし込んだ水に液体肥料を加えて栽培しています。9月下旬に収穫が始まり、糖度17度台の果実も確認されました。10月中旬までに約140個の収穫を見込み、1玉税別2,000〜10,000円で販売するほか、ハウスでの収穫体験も受け付けています。

水と肥料の管理を生かした栽培方法と今後の展開

今回の取り組みは、土を使わずに作物を育てる水耕栽培や、養液管理に関心のある方にとって、具体的な栽培事例の一つです。栽培槽に供給した水を循環させ、酸素と液体肥料を利用する仕組みに加え、果実を新聞紙で覆って日焼けを防ぎ、交配日を記録して収穫時期を管理しています。多くの果実を育てる一方で、人工授粉には手間がかかることもわかります。栽培を手がける会社では、今後、同じ設備を利用した冬季栽培にも取り組む計画です。水耕栽培の設備や日々の管理方法を知りたい方は、こうした栽培現場の工夫を参考にできるでしょう。