笠間市でポポーが収穫期に　樹上完熟で味わう秋の果実

笠間市でポポーが収穫期に、樹上完熟の果実を丁寧に収穫

茨城県笠間市で、ポポーが収穫の時期を迎えています。栽培する磯山春義さんは、果実を樹上で完熟させ、食べ頃を見極めながら収穫しています。完熟すると表皮が柔らかくなり、わずかな振動でも落果しやすいため、果樹園の草などを利用して実に傷が付かないよう工夫しています。^[1]

ポポーは、バナナを思わせる香りや風味と、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。実が黄色く色づいた頃が食べ頃で、追熟すると甘味がさらに強くなります。食べる際は半分に切り、中央にある種を取り除きます。食感は完熟したアボカドのようにねっとりとしています。磯山さんは2本から栽培を始め、現在は6本を育てています。

完熟果実ならではの収穫方法と食べ方を知るきっかけに

果樹栽培に関心がある方にとっては、ポポーの完熟時の柔らかさや落果への対策、食べ頃を判断する色づきなどが参考になりそうです。また、ポポーを初めて食べる方も、種を取り除いてそのまま味わうというシンプルな食べ方や、追熟による甘味の変化を知ることで、この果実ならではの特徴を楽しめます。