規格外の浜なしを活用、横浜発の新ドリンク

規格外の浜なしとモルト粕を生かした新ドリンク

横浜市でリフォーム事業を手がけるエリアプロジェクトが、横浜産の梨「浜なし」を使ったエナジードリンク「エナジーハマー」の新フレーバー「浜なし味」を発売しました。JA横浜から提供された規格外の浜なし果汁を3％使用し、地元のクラフトビール醸造所「横浜ビール」の醸造過程で生じるモルト粕から作ったエキスも取り入れています。^[1]

商品は瓶で販売され、同社が主催するマルシェや土産店に並びます。売上の一部は地域活動やイベントに還元する予定です。同社は、横浜産の素材を使った別のフレーバーも企画しています。

地域の農産物や副産物を生かす取り組みに

規格外となった梨の果汁や、通常は廃棄されるモルト粕を商品づくりに活用している点が特徴です。農産物の規格外品や食品製造の副産物をどう生かすかに関心がある方には、地域の事業者や生産者が連携した活用例の一つとして参考になりそうです。