デンマークのスマート農業技術、ベトナムで共有

デンマークの農業技術、ベトナムの持続可能な生産を支援

2026年9月29日、デンマーク農業・食料評議会とデンマーク大使館は、ホーチミン市でスマート農業・食品技術をテーマにしたワークショップを開催しました。デンマーク企業8社とベトナムの農業・食品産業の関係者約100人が参加し、データを活用した農業管理や精密給餌、動物の健康管理、食品加工、バイオテクノロジーなど、農業・食品の幅広い分野で技術や経験が共有されました。^[1]

会場では、飼料の効率化や高温への対応、気候変動に適応する農業技術のほか、農場での衛生管理から加工・輸出までを支えるコールドチェーン技術やクリーンエネルギーについても議論されました。ホーチミン市では、ハイテク農業や環境に配慮した農業、循環型農業への転換が進められており、畜産分野でも生産性や品質を高めながら、生物安全や疾病予防、環境保護を重視する動きが示されています。

畜産や食品生産の効率化を考える現場にも関係する動き

今回紹介された内容は、養豚や酪農、飼料、水産、食品加工などに携わる方にとって、農場管理や生産効率、品質管理を考えるうえで参考になる事例です。データを使った管理や精密な給餌、衛生・疾病対策など、生産工程を個別に改善するだけでなく、農場から加工・流通までを一つの流れとして捉える考え方も示されました。持続可能な農業や循環型の生産体制を検討している方には、海外でどのような技術分野が共有されているのかを知る材料になりそうです。