鈴与商事がBlue Farm出資、有機茶の安定供給を支援

鈴与商事、Blue Farmへの出資で有機茶の供給基盤を支援

鈴与商事は2026年9月11日、有機JAS認証を取得した茶畑を生産基盤として確保し、抹茶の安定供給サービス「MatchaaS」と有機栽培茶飲料のサブスクリプション「ChaaS」を展開するBlue Farmへの出資を発表しました。出資額は公表されていません。抹茶需要が広がる一方で、原料となる碾茶の価格上昇や供給不足、産地や栽培方法を確認できるトレーサビリティ、生産者の高齢化や担い手不足などが課題となっています。^[1]

Blue Farmの「MatchaaS」は、企業の年間使用量に応じて必要な茶畑面積を算定し、栽培から摘採、加工、品質管理までを一元的に担う仕組みです。茶畑単位で中長期契約を結び、供給量や価格の安定を図ります。また、センサーやカメラで生産工程のデータを取得し、原料の産地や栽培方法を確認できるようにします。鈴与商事は販売ネットワークや物流機能を生かし、Blue Farmの生産基盤拡大やグループ各社への「ChaaS」導入などを進める計画です。

抹茶を扱う企業や茶産地の維持に関わる取り組み

抹茶を商品原料として安定的に確保したい企業や、生産履歴を把握できる調達方法を求める事業者に関係する取り組みです。また「ChaaS」では、企業がオフィスなどで使う飲料を有機栽培茶へ切り替えることで、茶畑の保全につなげる仕組みが採られています。茶産地では担い手不足などによって生産基盤の維持が課題となっており、継続的な需要と生産を結び付ける方法の一つとして参考になる事例です。