白河の水生植物「ビャッコイ」をラーメンで表現

白河に自生する「ビャッコイ」をラーメンで表現

福島県白河市で、水生植物「ビャッコイ」をイメージしたラーメンが完成しました。ビャッコイは、北半球では白河市だけに自生するとされる植物で、国の天然記念物に指定される見通しです。地元の商工会では、今回のラーメンを地域の活性化につなげたいとしています。^[1]

地域の植物を身近に知るきっかけに

植物や地域の自然に関心がある方にとっては、その土地に自生する植物がラーメンのイメージに取り入れられた事例として興味深く感じられるかもしれません。ビャッコイという植物の存在や、白河市との関わりを知るきっかけにもなりそうです。