唐津南高校、トマト栽培など実習で農業を学ぶ

唐津南高校で農業と暮らしを実習から学ぶ

佐賀県唐津市の唐津南高校では、農業科と家庭科の専門教育を取り入れ、生徒が実習や研究活動を通して知識と技術を身につけています。生産技術科では2年次から野菜・果樹・草花・畜産を専攻し、野菜専攻では夏のビニールハウスでトマトを収穫するなど、栽培の現場を体験しながら学んでいます。^[1]

食品流通科では栽培や飼育に加え、食品の衛生・加工・流通まで幅広く学習しています。生活教養科では食や被服、福祉、保育などを扱います。また、学科の特色を生かした地域活動も行われ、食品流通科を中心とする虹の松原保全活動では、清掃に加えて松葉を使った食品づくりなどにも取り組んでいます。

栽培から加工まで学ぶ農業教育の一例に

野菜を育てる技術だけでなく、その先にある食品加工や流通、地域資源の活用まで学ぶ唐津南高校の取り組みは、農業分野への進学や仕事に関心がある方にとって、専門高校でどのような実践的な学びが行われているのかを知る一例になります。栽培を起点に、食や地域とのつながりまで考える学習の形を知りたい方にも参考になりそうです。