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公開：2026-09-04

GOODNEWSSTOREがUPTOGOOD2026を開催、りんごと柑橘を通して気候変動と果実の今を紹介

text: LEAFLA編集部

（記事は執筆時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります）

記事の要約

• GOOD NEWS STORE初のトークイベントUP TO GOODを開催
• りんごと柑橘をテーマに試飲や試食とトークを実施
• 9月5日に代々木上原で16時から開催

UP TO GOOD 2026で気候変動と果実の今をテーマにトークとテイスティングを開催

GOOD NEWS STOREでは2026年9月5日（土）16:00から18:00まで、「UP TO GOOD “聞いて、食べて、知る／気候変動と果実の今” TALKING & TASTING」を開催する予定だ。GOOD NEWS STORE初のトークイベントとして、りんごと柑橘をテーマに生産者の話と試食・テイスティングを組み合わせる。

スピーカーには山形・新庄でりんごを育てシードル醸造を手がけるリンゴリらっぱ醸造所の佐藤春樹氏と、兵庫・淡路島で淡路橙の栽培や研究、加工を行う淡路橙研究所（森果樹園）の森知宏氏を迎える。茨城・つくばを拠点に気候変動適応専門員、コミュニケーターとして活動する根本緑氏が進行を担当する。

当日はシードルやジュース、オレンジピールなど5種以上をテイスティングし、果樹栽培に影響を与えている気候変動や果実の個性を活かす加工・発酵について話を聞く内容だ。トークイベント終了後の18時頃からは交流会も予定され、1ドリンク制のキャッシュオンで参加できる。

UP TO GOOD 2026の開催情報まとめ

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気候変動適応専門員について

参考文章では根本緑氏が茨城・つくばを拠点に気候変動適応専門員、コミュニケーターとして活動している人物として紹介されている。UP TO GOODではファシリテーターとして進行を担当し、主な役割として以下の内容が示されている。

• 茨城・つくばを拠点に活動
• 気候変動適応専門員とコミュニケーターとして活動
• UP TO GOODではファシリテーターとして進行を担当

UP TO GOODでは根本緑氏が佐藤春樹氏と森知宏氏の活動を取り上げながら、近年の果実栽培に大きな影響を与えている気候変動に着目して進行する。果樹栽培の変化と果実の個性を活かした加工・発酵について、2人の生産者から話を聞く構成である。

UP TO GOOD 2026のおすすめのポイント

UP TO GOOD 2026では、山形のりんごと兵庫・淡路島の柑橘をテーマに、生産者の話と試飲・試食を組み合わせた内容が設定されている。シードルやジュース、オレンジピールなど5種以上をテイスティングしながら、品種や加工・発酵による味わいを扱うイベントである。

リンゴリらっぱ醸造所の佐藤春樹氏と淡路橙研究所（森果樹園）の森知宏氏がスピーカーとして参加し、根本緑氏が進行を担当する。果実の栽培に影響を与えている気候変動と、果実の個性を活かす加工・発酵の可能性をテーマとして話を聞く構成だ。

イベントは2026年9月5日（土）16:00〜18:00にGOOD NEWS STOREで行われ、参加費は1名2,000円（税込）である。トーク終了後の18時頃からは1ドリンク制のキャッシュオンによる交流会も予定され、イベント本編とは別に参加できる。

参考サイト

1. ^ ringo665. 「Instagram」. https://www.instagram.com/ringo665/, (参照 26-09-04).

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