飛騨市まちづくり観光課が2026年6月にホオノキのすべてを開催、朴葉採集と製材所見学を実施
記事の要約
- ホオノキ文化を体験するツアー
- 朴葉採集や料理づくりを実施
- 6月29日から30日に飛騨で開催
ホオノキのすべてを2026年6月に飛騨市で開催
株式会社香ノ果と飛騨市まちづくり観光課は2026年6月29日から30日まで、ホオノキのすべてを開催する予定だ。飛騨に残るホオノキ文化を食と文化と木材の3つの視点から体験する、15名限定の2日間である。[1]
1日目は飛騨市役所西庁舎で基本知識を学び、飛騨市古川町内へ移動して朴葉を採集する里山歩きを行う。採集後は朴葉を使った料理づくりと夕食会が予定され、飛騨の食文化に触れられる内容だ。
2日目は株式会社やまかわ製材舎による座学と製材所見学を通じて、ホオノキの木材としての活用を学ぶ。申し込み情報はホオノキのすべての申し込みページで確認できる。
ホオノキのすべての開催情報まとめ
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| イベント名 | ホオノキのすべて |
| 開催日 | 2026年6月29日、2026年6月30日 |
| 集合時間 | 1日目13:00、2日目9:00 |
| 会場 | 飛騨市役所西庁舎 |
| 住所 | 岐阜県飛騨市2 |
| 定員 | 15名限定 |
| 参加費 | 20,000円税込 |
| 主催 | 株式会社香ノ果、飛騨市まちづくり観光課 |
| 体験内容 | 朴葉採集、朴葉料理づくり、製材所見学 |
関連するインスタグラムアカウント
@yamakawa.sawmill
Visit Profile朴葉について
朴葉とは、ホオノキの葉のことを指しており、飛騨では朴葉味噌や朴葉寿司など食を包む文化に使われてきた葉である。主な特徴として以下のような点が挙げられる。
- 飛騨の食文化を支えてきた大きな葉である
- 料理を包む素材として暮らしに生かされる
- 里山で採集しながら植物文化を学べる
今回のツアーでは、里山を歩きながらホオノキに触れて朴葉を実際に採集する体験が予定されている。採集した朴葉は料理づくりにもつながり、山から食卓へ続く飛騨の暮らしを体験できる構成だ。
ホオノキのすべてのおすすめのポイント
ホオノキのすべては、ホオノキを葉だけでなく木材としての活用まで学べる点が特徴である。朴葉採集や朴葉料理づくりに加え、製材所で丸太や製材工程を見学できるため、植物文化を立体的に理解しやすい内容だ。
定員は15名限定で、少人数で飛騨の人びとや案内人と交流しながら体験できる構成である。参加費には体験料や講師料、材料費、保険料などが含まれており、1泊2日の体験プログラムとして整理されている。
案内人には塚本浩輝・東亜子ご夫妻、千田陽子氏、株式会社やまかわ製材舎の及川幹氏が名を連ねる。食文化や薬草文化、製材の現場を横断して学べるため、飛騨に残るホオノキ文化を深く知る機会となる。
参考サイト
- ^ Instagram. 「Instagram」. https://www.instagram.com/p/DZpWWpCEwRn/, (参照 26-06-19).
※上記コンテンツはAIで確認しておりますが、間違い等ある場合はコメントよりご連絡いただけますと幸いです。
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