彩盆の間Syphon Coffee & Tea Spaceが茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025を開催し、お茶の温度コントロール技術の習得機会を名古屋名駅で提供する
記事の要約
- 茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025を開催
- サイフォンのお茶抽出と温度コントロールを実習
- 名古屋名駅の彩盆の間で少人数制夜間講座
茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025の概要
彩盆の間Syphon Coffee & Tea Spaceで、2025年12月19日に茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025を開催する。サイフォンでお茶を淹れる抽出手法と温度コントロールを集中的に学べる120分の少人数制講座だ。[1]
講座ではサイフォンティーがサイフォンコーヒーよりも注文数で上回るまでに至った経緯を背景に、日本茶を題材とした座学と実習を通じてサイフォンの新しい可能性を体験できる。急須とは異なる香りと味わいを引き出すための温度帯や抽出時間を、具体的な手順とともに確認できる内容になっている。
講師はTHE SYPHONIST代表でサイフォニストチャンピオンの中山吉伸が担当し、コーヒーとお茶双方の現場経験に基づく温度コントロール論や低温抽出スキルを解説する。サイフォンを初めて扱う参加者から既に導入している店舗関係者まで、サイフォンのお茶抽出技術を体系的に学びたい参加者を対象としたワークショップである。茶をひきたてるサイフォンワークショップの詳細はこちら
茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025の開催情報まとめ
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| イベント名 | 茶をひきたてるサイフォンワークショップ |
| 開催日 | 2025年12月19日 |
| 開催時間 | 19:00～21:00 |
| 会場 | 彩盆の間Syphon Coffee & Tea Space |
| 住所 | 愛知県名古屋市中村区名駅5丁目5-23 18ビル 2F |
| 定員 | 8名（最低挙行人数4名） |
| 受講費用 | 参加費6,800円（税込・テキスト付き） |
| 講師 | THE SYPHONIST代表サイフォニストチャンピオン中山吉伸 |
| 主な内容 | サイフォンのお茶抽出手法と温度コントロール、低温抽出による日本茶の飲み比べ |
関連するインスタグラムアカウント
@nakayama_siphonist
Visit Profile@syphon.no.ma
Visit Profileサイフォンの温度コントロールについて
サイフォンの温度コントロールとは、サイフォン抽出時に熱源や火力調整によって湯温や抽出温度帯を意図的に管理する技術を指しており、サイフォン特有の撹拌動作と組み合わせることで香りと味わいのバランスを決定づける重要な要素である。アルコールランプやガス、ビームヒーターなど熱源の違いに応じて温度の立ち上がり方や保温性が変化するため、茶葉やコーヒーの個性に合わせた繊細な調整が求められる。
- 熱源の種類によって抽出温度帯や立ち上がり速度が変化する点を理解する必要がある
- 目標とする香りや質感に合わせて火力や撹拌タイミングを組み立てる技術である
- 同じ茶葉でも温度帯の違いにより甘味や渋味の出方が大きく変わる特徴がある
茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025では、温度帯の異なる茶葉を使った低温抽出と通常温度抽出を比較しながら、サイフォンの温度コントロールが味わいに与える影響を体験的に学べる構成になっている。講師が行う低温抽出と高温抽出の飲み比べを通じて、サイフォンのお茶抽出分野でまだ探究が浅いとされる温度コントロールの世界を具体的に理解できる機会となっている。
茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025のおすすめのポイント
茶をひきたてるサイフォンワークショップ2025では、サイフォンに触れた経験がない参加者でも取り組みやすい座学と実習の流れが組まれており、日本茶を題材にサイフォンのお茶抽出の基礎から応用までを一度に学べる点が魅力だ。低温抽出と通常温度抽出の違いを同じ茶葉で比較することで、温度コントロールの重要性を実感しながら理解を深められる構成になっている。
会場となる彩盆の間Syphon Coffee & Tea Spaceはサイフォンティーがサイフォンコーヒーの注文を上回る実績を持つ店舗であり、現場で培われたノウハウをその場で体験できる環境が整っている。名古屋市中村区名駅エリアというアクセスしやすい立地で、夜19時から21時までの時間帯に開催されるため、仕事帰りに参加しやすい点も受講しやすさにつながる要素である。
講師を務めるTHE SYPHONIST代表中山吉伸は、サイフォニストチャンピオンとしての経験とお茶専門店勤務のバックグラウンドを併せ持ち、コーヒー業界とお茶業界の両方の視点からサイフォンのお茶抽出を語ることができる立場にある。新規サイフォン事業やスキルアップを検討するカフェ事業者だけでなく、お茶に関心がある個人にとっても、サイフォンの可能性を再発見できる学びの場となる点がおすすめの理由だ。
参考サイト
- ^ Instagram. 「Instagram」. https://www.instagram.com/p/DRPQq_7k17d/?igsh=MXE2OXRmcGFhd3M1bA%3D%3D, (参照 25-11-20).
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